腊肠和土豆配出农家风味丸子：土豆糯米丸

　　材料：土豆300克、腊肠四川腊肠半根、和土糯米150克、豆配盐、出农花生油半汤匙、家风鸡蛋清半个、味丸丸香葱1根、土豆番茄酱

　　做法：

　　1将提前泡发好的糯米糯米（一般泡4小时以上）准备好。

　　2把土豆去皮，腊肠切成厚片。和土

　　3将腊肠洗净，豆配去肠衣，出农然后切成细粒。家风

　　4将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。味丸丸

　　5加入半个鸡蛋清，土豆调入适量盐，拌匀。

　　6将腊肠粒与土豆泥拌匀。

　　7糯米沥干水分，加入花生油和适量盐，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。

　　8将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。

　　9将香葱洗净后切成葱花。

　　10上桌前，在糯米丸表面撒上葱花，点上番茄酱，即可。