营养小菜简单做：润肠排毒的凉拌金针菠菜

　　原料：金针菇1把、营养菠菜1把、小菜蒜2瓣、简单金针姜1小块、做润熟花生仁适量、肠排生抽1汤勺、凉拌醋2汤勺、菠菜糖1茶匙、营养盐少许、小菜鸡精少许、简单金针芝麻油少许。做润

　　准备：花生切碎，肠排姜、凉拌蒜切末；

　　做法：

　　1、菠菜锅中加入适量水，营养烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；

　　2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；

　　3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀；

　　4、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；

　　5、加入姜末和蒜末；

　　6、倒入之前调好的料汁；

　　7、撒入切碎的花生碎；

　　8、最后加入芝麻油，充分拌匀即可。