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大暑天老鸭胜过补药：冬瓜绿豆老鸭汤
  来源：重庆呈渡恰酒店管理有限公司  更新时间：2026-06-12 01:30:33

　　原料：鸭子、大暑豆老冬瓜、天老芡实、鸭胜药冬鸭汤绿豆、过补瓜绿盐、大暑豆老葱、天老姜、鸭胜药冬鸭汤八角

　　做法：

　　1、过补瓜绿鸭子剁小块，大暑豆老冲洗干净。天老

　　2、鸭胜药冬鸭汤锅子烧开水，过补瓜绿将鸭肉放入，大暑豆老焯水10分钟，天老捞出，鸭胜药冬鸭汤冲洗干净。

　　3、锅子重新放水，将鸭肉放入。

　　4、放入淘洗干净的绿豆和芡实。

　　5、放入葱、姜、八角。

　　6、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。

　　7、将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。

　　8、加入适量的盐调味，即可。


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